Efter dryga 35 inom tandvården där jag tjänstgjorde som värk- och verkmästare i munnen sadlade jag om och arbetare nu som värk- och verkmästare i mage och tarm i mitt kombuchabryggeri i sadelkammare på Tors Gård i Fjärås sedan 2015.


Eftersom jag arbetat med mikroorgansimer och naturen i hela mitt yrkesverksamma liv så har fått erfarenhet och kunskap genom att möta verkligheten – människan.


Det innebär att jag har fått kunskap som man inte kan läsa sig till från någon bok.


Kombucha är en fermenterad dryck fullproppad med mikroorganismer som tillverkar alla ämnen som kroppen behöver för att må bra. 

Kunskapen har funnits sedan urminnes tider.


Hallands Kombucha tillverkas för hand av mig. 
Bara naturliga ingredienser i huvudsak närodlat i Halland.
När jag inte har möjlighet att få tag på KRAV-certifierade råvaror skördar jag från min och min grannes trädgård.